Kuliner Khas Bali yang Wajib Dicoba

Selain destinasi wisatanya, Bali juga terkenal dengan berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Bali yang populer dan wajib dicoba:

1. Ayam Betutu

Ayam Betutu adalah makanan khas Bali berupa ayam utuh yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, kemudian dimasak dalam waktu lama hingga empuk dan meresap. Rasanya pedas dan kaya akan cita rasa rempah.

2. Babi Guling

Babi Guling merupakan hidangan khas Bali yang terkenal, khususnya bagi masyarakat non-muslim. Daging babi dipanggang utuh dengan bumbu base genep (bumbu lengkap Bali), sehingga menghasilkan rasa gurih dan kulit yang renyah.

3. Sate Lilit

Sate Lilit dibuat dari daging ayam, babi, atau ikan yang dicincang halus dan dibumbui, kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Rasanya harum dan gurih.

4. Lawar Bali

Lawar adalah campuran daging cincang (biasanya ayam atau babi), kelapa parut, sayuran, dan rempah-rempah. Lawar sering disajikan bersama nasi dan menjadi lauk pendamping dalam acara adat.

5. Nasi Campur Bali

Nasi Campur Bali adalah nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam betutu, sate lilit, lawar, sambal matah, dan sayur urap. Setiap tempat punya variasi lauk yang berbeda.

6. Sambal Matah

Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang dibuat dari irisan bawang merah, cabai, serai, jeruk limau, dan minyak kelapa. Rasanya segar dan cocok dipadukan dengan ikan bakar atau ayam.

---

Penutup

Kuliner Bali memiliki cita rasa khas yang kuat karena perpaduan rempah dan bumbu tradisional. Menikmati kuliner Bali tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi pengalaman budaya yang autentik.