Ayam Betutu Bali: Kuliner Pedas dan Gurih Khas Pulau Dewata

Ayam Betutu Bali: Kuliner Tradisional Pedas dan Gurih Khas Pulau Dewata

Ayam Betutu Bali adalah salah satu makanan khas Pulau Dewata yang sangat terkenal. Hidangan ini menggunakan ayam utuh yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bali atau yang dikenal dengan sebutan “base genep”. Cita rasa Ayam Betutu Bali sangat pedas, gurih, dan penuh aroma rempah sehingga membuat banyak wisatawan jatuh cinta pada kuliner ini.

Sejarah dan Asal Usul Ayam Betutu Bali

Ayam Betutu Bali berasal dari daerah Gilimanuk, Jembrana. Pada awalnya, Ayam Betutu Bali hanya disajikan dalam upacara adat atau acara keluarga sebagai hidangan khusus. Kini, Ayam Betutu Bali menjadi salah satu kuliner wajib bagi wisatawan yang liburan ke Bali.

Cara Memasak Ayam Betutu Bali

Proses memasak Ayam Betutu Bali cukup unik dan membutuhkan waktu lama agar bumbu meresap sempurna. Ayam diisi dengan bumbu base genep, kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang atau dikukus selama berjam-jam. Inilah yang membuat Ayam Betutu Bali memiliki aroma smokey dan tekstur daging yang lembut.

Keunikan Ayam Betutu Bali

Beberapa keunikan dari Ayam Betutu Bali adalah rasanya yang pedas khas rempah tropis, teknik memasak tradisional, dan penggunaan bahan natural tanpa pengawet. Selain itu, ada juga varian Bebek Betutu yang populer di beberapa tempat.

Tempat Populer Menikmati Ayam Betutu Bali

Jika ingin mencoba Ayam Betutu Bali asli, kamu bisa mengunjungi:

• Warung Ayam Betutu Gilimanuk Bali
• Ayam Betutu Men Tempeh
• Warung Ayam Betutu khas Ubud

Tips Menikmati Ayam Betutu Bali

• Cobalah Ayam Betutu Bali saat masih hangat agar bumbunya lebih terasa
• Siapkan minum karena Ayam Betutu Bali cukup pedas
• Cocok disantap bersama nasi putih atau plecing kangkung

---

Kesimpulan

Ayam Betutu Bali adalah kuliner tradisional yang wajib dicoba saat berlibur ke Bali. Dengan rasa pedas dan gurih yang khas, Ayam Betutu Bali menjadi representasi cita rasa asli masyarakat Bali. Jika ingin menikmati makanan khas Bali, Ayam Betutu Bali adalah pilihan yang sempurna.